Detaljer
Område
Barolo er beliggende i regionen Piemonte, i det nordvestligste hjørne af Italien, hvor det kølige klima og det bakkede, bjergrige landskab, giver perfekte vækstbetingelser, for den vanskelige drue, Nebbiolo, som er druen man bruger i områdets to vigtigste og mest berømte vine, Barbaresco og Barolo.
Fremstilling
Den lange lagring er med til at blødgøre tanninerne samt give yderligere kompleksitet.
Smagekommentar
Vinen har Nebbiolodruens karakteristiske lyse farve, med orange-røde nuancer. I både duft og smag finder man intense noter af kirsebær, trøfler, sød tobak, lakrids og hvid peber. Smagen er kraftig, med elegante tanniner og en lang vedvarende eftersmag. Dette er vin vin der egner sig til kraftfulde kødretter, gerne sammenkogte retter; Osso Buco og Barolo er en klassisk kombination. Bør dekanteres, og serveres ved 18-20 grader i store rødvinsglas. Drikkevindue: 2020-2030
