Detaljer
På øen Islay ud for Skotland findes hele otte destillerier, formodentlig fordi det længe var skattefrit at lave whisky her. Bowmore, der også er navnet på øens største by, blev grundlagt allerede i 1779 og er et af de sidste destillerier, hvor man fortsat anvender gulvmaltning. Lidt over 40% af al malt i produktionen maltes her og røges til et niveau på ca. 20 ppm, hvilket giver en middelrøget whisky, der ikke er helt typisk for røgens hjemsted, Islay. Den øvrige malt kommer fra Port Ellen Maltings på Islay. Ved Loch Indaals strandbred ligger lagerhuset, en stor del af hemmeligheden bag whiskyens havsalte toner.
