Ripasso Superiore 2023 Brigaldara, Valpolicella DOC

Brigaldaras Ripasso laves på traditionel vis, ved en 2. gæring på deres Amaroners druekvas, som har en høj koncentration af sukker og smag, selv efter gæring. Brigaldara er kendt for deres verdensklasse Amarone, og deres Ripasso er dermed ingen undtagelse. Vælg den frem for en billig Amarone! 

Ripasso Superiore 2023 er allerede tilgængelig og meget charmerende, men den har også lagringspotentiale; vinen vil udvikle sig yderligere over de næste 5-8 år, hvor frugtnoterne modner, tanninerne blødes op, og krydderi/terroir detaljer træder tydeligere frem.

Vinen præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der nærmer sig granat ved kanten. Næsen byder på en lokkende blanding af frisk og tørret frugt: kirsebær, blå blommer og svesker – ledsaget af krydrede undertoner og et strejf af vanilje og mørk chokolade. Man fornemmer også subtile urteagtige og jordlige nuancer, som giver kompleksitet. 

I munden er vinens struktur fuld af karakter: fyldig, men ikke tung, med en saftig frugtsmag, gode tanniner og en frisk syre, der giver balance. Finishen er varm og vedvarende med tørrede frugter og en let krydret eftersmag, forbundet med en behagelig trænote.