Varenummer: 105052
Normalpris DKK 549,00
Nu DKK 399,00
- Levering fra 1-2 dage
- Fri fragt ved køb over 500,-
Exeptionelle druer fra meget gamle vinstokke og ganske enkel vinifikation er hemmeligheden bag denne koncentrerede, dybe og lagringsegnede vin. Poleret og blød, men samtidig også meget koncentreret. Masser af blåbær i næsen og meget energisk smag hvor noter af brombær og blåbær leder mod en lang finsh med venlige tanniner.
De høstede druer er udblødes køligt i 5 dage, og får en lang gæring i op mod to måneder, for at blødgøre vinen og mindske mængden af tanniner, inden de fyldes på fade, hvoraf 28% er nye franske fade. Aftappes ufiltreret og uklaret og utrolig dejlig.
Carlisle winery and Vineyards i Napa Valley er grundlagt af Mike Officer. Han er en af de fremmeste forkæmpere for bevarelse af Californiens ældste vinmarker, hvoraf mange er plantet helt tilbage i 1800-tallet. Som en del af Californiens vinmæssige kulturarv, fortæller de på mange måder deres egne historier om en svunden tid. I en del af vinene indgår en mængde field blends. Det er gamle og 'glemte' sorter på (meget!) gamle stokke, der er med til at give Carlisles vine et helt unikt udtryk!
