Chablis Domaine Milcent 2021

Chablisvine kommer fra området af samme navn i det nordligste Bourgogne. Vinene her er mere friske, mineralske og sprøde end de andre hvidvine fra det øvrige Bourgogne. Farven er en lys gylden og vinen er en smuk balance mellem friskheden og mineraliteten. Smagen folder sig ud i et væld af hvide frugter, citrus noter og florale nuancer.

En Chablisvin som denne er perfekt til østers og fiskeretter, men er også ideel til fjerkræ og gedeoste.

Serveringstemperatur: 10-12 grader.

Domaine Milcent ligger i hjertet af Chablis-regionen og er en familievingård. Delphine, Christophe og Alexandre Milcent tager sig selv af produktionen med en konstant målsætning om kvalitet. Alle vinmarkerne har været familieejet i flere generationer og ligger i selve Chablis kommune. Familien Milcent dyrker vinmarkerne med den største respekt. Denne unikke arv hjælper familien med at udtrykke alt det bedste ved Chablis-terroiret, hvor de genplanter og udvikler vinmarker i områder, der har været øde siden phylloxera-epidemien, for at overlade dem til fremtidige generationer.