2016 Cold Hand Winery, Malus Danica, Æble-isvin 12% 37,5 cl.

Varenummer: 2558
Normalpris DKK 269,00

Vinen er en intens æbleoplevelse med høj syre og sirupsagtig æblesødme, der fylder munden med velsmag og overraskelse. Malus Danica bør nydes afkølet, 5-8 grader, til gode oste, dessert eller bare som en oplevelse i sig selv.

Beskrivelse

Detaljer

Malus Danica er en kryo-koncentreret æblevin af æblesorterne Ingrid Marie, Cox Orange, Filippa, Ildrød Pigeon, Elstar og Jonagold. Hver æblesort er plukket ved den optimale modenhed og straks efter presset til most og siden frosset på et fryselager. 

 

Frysningen og den efterfølgende optøning ved 0 grader udendørs, koncentrere mosten til en tyktflydende æblesirup, der meget langsomt og nænsomt koldgæres ved vineriet i 12 måneder. 

 

Resultatet er en intens æbleoplevelse med høj syre og sirupsagtig æblesødme, der fylder munden med velsmag og overraskelse. Malus Danica bør nydes afkølet, 5-8 grader, til gode oste, dessert eller bare som en oplevelse i sig selv.

Specifikationer