Etna Rosso Calderara Sottana 2015, Terre Nere

Calderara Sottana er en enkelt mark 600-700 i 6-700 meters højde, midt på vulkanen Etna, og er den mest elegante, komplekse, æteriske og nærmest burgundiske i udtrykket af Terre Neres Cru'er. Det er husets ældste mark, med stokke fra 50 til over 100 år gamle.  Glem alt om varme syditalienske frugtbomber, dette er kølig elegance.