Fulgeo Negroamaro Salento 2018

Negroamaro er en af de "indfødte" druer i Salen to i det sydøstlige Italien. Til Fulgeo er der brugt den absolut bedste kvalitet druer de kunne opstøve hos San Donaci. Vinen er meget mørk i farven, og indikerer hvor intens en smag der venter. Når vinen rammer smagsløgene oplever man intense indtryk af kirsebær, lakrids og mørk chokolade efterfulgt af sort peber. Det lyder voldsomt, men smagen har stor harmoni trods de mange nuancer. Der er den helt rette balance af tanniner, som sikrer at smagen føles helstøbt.

Man kan med fordel dekantere Fulgeo Negroamaro 1-2 timer før man nyder den til oksekød, simreretter, vildt og andre smagfulde retter såsom f.eks. den danske julemad. Vinen er en stor oplevelse og har opnået 95 point hos den italienske vinanmelder Luca Maroni.