Gewürztraminer Joseph 2018, J. Hofstätter

Varenummer: 110440-1

På lager

Normalpris DKK 169,00

Gylden i farven med en intens aromatisk bouquet og flot intensitet. Vinen er tør, men med en anelse sødme.


Server den til skaldyr, paté, foie gras, fiskeretter, asiatiske retter, spicy retter

Beskrivelse

Detaljer

Temperaturkontrolleret alkoholisk fermentation i ståltanke. Efterfølgende lagret på ståltanke i en kortere periode. 

Gewürztraminer er en klassisk sort, tilhørende de aromatiske druesorter. Det er en sort der bruges mange steder i verden, bl.a. meget udbredt i Alsace i Frankrig. Her synes stilen dog noget mere fed og tung. I Alto Adige har man klimaet til at holde en flot friskhed og rankhed i den ellers sødmefulde sort. Med marker beliggende mellem 250 og 800 meters højde, og med alpine vinde, så undgår man en alt for varm og overmoden stil, som er målet hos Hofstätter. De høstede druer presses nænsomt og for lov at macerere nogle få timer med skallerne. Vinen fermenterer i ståltanke, der er temperatur-kontrollerede og graderne holdes nede for at få mere frugtighed frem.  Vinen er tør, men med aromatisk sødme. Det er det der gør Gewürztraminer i denne stil, perfekt til asiatiske retter med meget spicy touch. Kan med stor fordel bruges som aperitif, på terrassen og ved hyggelige lejligheder.

Specifikationer
ProducentHofstätter
LandItalien
OmrådeAlto Adige (Sydtyrol)
Årgang2018
DrueGewürztraminer
Alkohol14,5%
Flasker pr. kasse6
TypeHvidvin
Flaskestr.75 cl.