Highland Park The Dark 17 Years Whisky 52,9%

Smagen er intens og kraftfuld, præcist som det barske vejr på Orkney øerne. Lagringen på ex-sherryfade giver en dyb fylde med noter af tørrede frugter, nødder og krydderier. I baggrunden fornemmer man et hint af røget tørv.

The Dark er den første i en ny eksklusiv serie whisky fra Highland Park. Denne Orkney single malt whisky er lagret i 17 år på egefade, hvor der tidligere har ligget sherry. The Dark fejrer efterår og vinter på Orkney - en årstid hvor vejret er vildt, og man sidder indenfor med venner og familie omkring ilden. Man snakker og ler og nyder resultaterne af sommerens arbejde. Det er tid til eftertanke, og måske et glas god whisky.

Highland Park The Dark er kun lavet i 28000 eksemplarer. Den næste i serien, som først frigives senere, kommer til at hedde The Light. The Dark kommer i en meget flot sort flaske med et kraftigt vikingerelief på forsiden. Flasken omsluttes af en eksklusiv sort gavekasse i sortbejdset træ med sølvprint.