Juffer-Sonnenuhr Brauneberg Riesling 2023 Grosses Gewaechs. Willi Haag, Mosel

Fra Mosels legendariske Juffer-Sonnenuhr vinmark i Brauneberg leverer Willi Haag en tør Riesling med sjælden renhed, kompleksitet og finesse. Marken er klassificeret som Grosse Lage, det højeste kvalitetsniveau i Tyskland, og kendt for sit exceptionelle skiferterroir og sine stejle, sydvendte skråninger, som giver perfekte vækstbetingelser for Riesling i sin mest nuancerede form.

I glasset møder du en vin, der balancerer præcision med dybde. Duftprofilen byder på citrusfrugt, hvide blomster, grønne urter og en kølig mineralitet, der straks afslører vinens ophav. Smagen er vibrerende og spændstig med en rank syrestruktur, intens skiferpræg og noter af lime, fersken og våd sten. Alt er præcist og detaljeret, som et perfekt eksempel på Riesling fra Mosel.

Trods sin koncentration og kompleksitet fremstår vinen elegant, hvilket er et kendetegn for de allerbedste Grosses Gewächsvine fra området. Eftersmagen er lang, mineralsk og ren med vedvarende spændstighed og energi. Det her er ikke en vin, der forsøger at imponere med volumen, men med præcision, balance og terroirfornemmelse i særklasse.

Serveringsforslag: Fantastisk til fine fiskeretter, skaldyr, let fjerkræ, frisk gedeost – eller blot som en elegant aperitif. Kan drikkes nu, men har et smukt lagringspotentiale på mindst 10–20 år.