Le Versant Blanc de Blancs Brut Chardonnay

Vi blev imponerede da vi for nyligt smagte denne nye mousserende vin, ikke mindst da vi fandt ud af den relativt beskedne pris på dette kvalitetsniveau.

 Le Versant Blanc de Blancs Brut, der udelukkende er fremstillet af Chardonnay, imponerer med sin finesse og rige aromaer. Dens lette bobler og elegante karakter skaber en vin med en forfriskende sprødhed, perfekt til at løfte ethvert øjeblik. Smagen afspejler den rige og mangfoldige natur i Corbières i det sydvestlige Frankrig, og tilbyder en oplevelse, der både er tilgængelig og sofistikeret. Denne mousserende vin viser essensen af Corbières – et sted, hvor tradition og innovation smelter sammen for at skabe exceptionelle vine.

Le Versant Blanc de Blancs Brut er resultatet af omhyggeligt udvalgte Chardonnaydruer. Denne livlige og aromatiske drue tilfører vinen noter af citrusfrugter (citron, grapefrugt) og hvide blomster, ledsaget af en forfriskende syre, der giver struktur og balance. Chardonnay bidrager med en let tekstur og en lang vedvarende smag, samtidig med at den fremhæver vinens kompleksitet og mineralitet. 

Le Versant Blanc de Blancs har en klar og lysende farve, en bleg gul nuance med gyldne reflekser. Dens skinnende og transparente udseende afspejler vinens friskhed og renhed, samtidig med at det antyder dens kompleksitet. De fine og vedvarende bobler danser elegant i glasset og varsler en livlig og raffineret mousserende vin, karakteristisk for Chardonnay-druen, som den er skabt af.
Duften forfører næsen med en frisk og udtryksfuld aromatisk palette. Duftnoter af citrusskal (citron, grapefrugt) dominerer, ledsaget af nuancer af hvide frugter (pære, fersken) og hvide blomster (tjørn, akacie). Der fornemmes også subtile mineralske noter og et let strejf af brioche.
Første smagsindtryk er frisk og livlig, med en flot syre, der giver struktur og finesse. De fine og delikate bobler bidrager til en let og flydende tekstur, hvilket skaber en følelse af friskhed og elegance uden tyngde. Smagsnoterne af citrusfrugter og hvide frugter fortsætter i munden, suppleret af mineralske hints og et strejf af brioche, der understreger vinens sofistikerede karakter. Finalen er lang og elegant, med en vedvarende aroma, der frister til endnu en slurk.

Le Versant Blanc de Blancs Brut kan nydes for sig selv til velkomst eller hygge sammen med snack.

Elsker du fisk og skaldyr? Denne mousserende vin er skabt til dig!
Med sin friskhed og mineralitet er Le Versant Blanc de Blancs den perfekte ledsager til fisk og skaldyr. Den løfter smagsoplevelsen af en østersanretning, grillet dorade eller laksetatar. Dens citrusnoter og lette salte præg fremhæver smagen af skaldyr som dampede muslinger eller velsmagende strandsnegle. Om sommeren passer den perfekt til grillede kæmperejer, hvor dens friskhed balancerer skaldyrenes rige tekstur.

Er du vegetar?
Le Versant Blanc de Blancs er også et fremragende valg for vegetarer. Dens lethed og frugtige aromaer harmonerer smukt med en sprød tærte med sommergrøntsager, en quinoasalat med friske urter eller en cremet aspargesrisotto. Friske oste som feta eller gedeost finder i denne mousserende vin den perfekte partner, mens dens blomster- og citrusnoter fremhæver retter med grillede squash eller aubergine.

Er du vild med asiatisk mad?
Denne middelhavsmousserende vin overrasker også med sin evne til at matche asiatisk køkken. Dens citrusaromaer og mineralitet gør den ideel til laksesushi, friske forårsruller eller kylling i grøn karry. Vinens friskhed skaber en skøn balance til de krydrede og let sødlige smagsnuancer i Pekingand eller pad thai, samtidig med at den tilfører en lethed, der gør hver mundfuld endnu mere delikat.