2016 Philippe Chavy Puligny-Montrachet "Rue Rousseau"

Varenummer: 100819073421596588135

Ikke på lager

Normalpris DKK 499,00

Philippe er en uhyre seriøs hvidvinsproducent med base i Puligny, hvorfra han vinificerer alle sine vine. Stilen er mineralsk og rank, med fokus på vinens frugt og terroir. Vinen afspejler årgangens fylde, men bevarer sin renhed og mineralitet.

Beskrivelse

Detaljer

Domaine Philippe Chavy er beliggende i hjertet af ét af verdens mest prestigefyldte områder for hvidvin, Puligny-Montrachet i det sydlige Bourgogne. I dag er det 3. generation af familien Chavy, der driver vingården og med stor succes. Tilbage i 90’erne, i forbindelse med generationsskiftet, omlagde Philippe Chavy’s far produktionen fra, at dyrke druerne med videresalg for øje til, at færdiggøre vinen selv og sælge den under eget navn. Siden Philippe overtog vingården, er der blevet investeret i moderne udstyr, samt opkøb af jord, således at Domaine Philippe Chavy i dag ejer i alt 8 hektar vinmarker, fordelt på 30 parceller. Philippe er meget dedikeret og han producerer sin vin efter biodynamiske principper med hensyntagen til månens cyklus, såvel i vinmarken, som i vinkælderen. Domaine Philippe Chavy’s vine er intet mindre end storslåede, friske og frugtagtige.

Specifikationer
ProducentPhilippe Chavy
LandFrankrig
OmrådeBourgogne
Årgang2016
DrueChardonnay
StillTør, fyldig, mineralsk
Alkohol13%
Passer tilFisk, fuglevildt
Flaskestr.75 cl.