Piquepoul Rosé 2023

En lækker, delikat rosévin med fine aromaer af rosenblade, liljer, fersken og en lille smule mango. Vinen har en lækker frisk finish med citrusaromaer af citron og lime.

Servér den køligt i solen uden mad eller nyd den til skaldyr, fish'n chips, tapas og meget andet.

Druerne dyrkes i Ensérune i det sydvestlige Frankrig. Producenten Foncalieu ønsker med denne vin at sætte fokus på en uretfærdigt glemt druesort - Piquepoul Noir, som er nært beslægtet med den mere kendte Piquepoul Blanc. Det usædvanlige navn henviser til høns (poules) der traditionelt gik og hakkede (piquer) med næbbet mellem vinstokkene og spiste de nedfaldne druer.

Efter høst får druerne nænsom presning og ligger efterfølgende køligt i 6 dage sammen med drueskallerne for at trække smagsnuancer og farve ud. Til sidst lagrer vinen i 4 måneder på ståltanke for at samle smagen og bevare de friske nuancer.