Banyuls 4 ans d’'age Croix-Milhas 75 cl.

Søde kirsebær, mandel, marcipan, sort peber og dadler. Smagen er sødmefuld og blød, med noter af søde kirsebær, solbær, kaffe, chokolade og tørrede frugter. Serveres tempereret til enhver dessert med mørk chokolade.

Flere detaljer

DKK 110,00

Yderligere information

Type

Rød, sød hedvin. 75 cl. 16%
 
Området
Banyuls et et område i det sydvestlige Frankrig i Roussillon-distriktet. Området ligger lige nord for den spanske grænse, og strækker sig helt ned til Middelhavet. Jordbunden er kendetegnet ved det høje indhold af brun skifer, og mange steder vokser vinstokkene direkte ned i klippen. Dette giver en helt særlig koncentration og mineralitet. De mange solskinstimer og høje temperaturer giver vine med stor koncentration og dybde der samtidig, grundet Middelhavets kølende effekt, besidder en god struktur og frisked.  
 
Druesorter
Til denne Banyuls bruges 50% Grenache Noir og 50% Grenache Gris.
 
Fremstilling
Efter høst og sortering af druerne, gæres vinen delvist. Gæringen afbrydes ved tilsætning af en druesprit, dette bevarer sødmen i vinen. Vinen lagres på træfade i 4 år i kontakt med ilt. Dette giver det kendetegnende oxidative præg i klassisk Banyuls.  
 
Smagekommentar
Vinen fremstår rubinrød med rødbrune kanter. I duften finder man søde kirsebær, mandel, marcipan, sort peber og dadler. Smagen er sødmefuld og blød, med noter af søde kirsebær, solbær, kaffe, chokolade og tørrede frugter. Serveres tempereret til enhver dessert med mørk chokolade.

 

 

30 andre produkter i den samme kategori: