Banyuls Grand Cru Muret d'Esprades 75 cl.

Banyuls på Grand Cru niveau fremstillet på 100% Grenache. Stor koncentration med noter af kirsebær, revet chokolade, kaffe og dadler. Fantastisk vin til alle desserter med chokolade

Flere detaljer

DKK 199,00

Yderligere information

Type

Rød, sød hedvin. 17,5% 75 cl.

Område

Banyuls et et område i det sydvestlige Frankrig i Roussillon-distriktet. Området ligger lige nord for den spanske grænse, og strækker sig helt ned til Middelhavet. Jordbunden er kendetegnet ved det høje indhold af brun skifer, og mange steder vokser vinstokkene direkte ned i klippen. Dette giver en helt særlig koncentration og mineralitet. De mange solskinstimer og høje temperaturer giver vine med stor koncentration og dybde der samtidig, grundet Middelhavets kølende effekt, besidder en god struktur og frisked.  
 
Denne vin som er på Grand Cru niveau, lever op til strengere kvalitetskrav end de “almindelige” Banyuls vine, herunder længere lagring samt større andel af Grenache druen.
 
Druesorter
100% Grenache Noir
 
Fremstilling
Druerne håndhøstes, gennemgår en 4 dage lang alkoholisk gæring, som afbrydes ved tilsætning af druesprit. Dette bevarer sødmen i vinen. Den forstærkede vin macererer herefter i hele 20 dage. Vinen lagres i minimum 4 år på egetræsfade med direkte kontakt til ilt. Dette giver en lang, men kontrolleret oxidering af vinen, som kendetegner Banyuls.

Smagekommentar

Vinen fremstår med en dybrød kerne med rødbrune kanter. I næsen finder man kirsebær, mørk chokolade, espresso, muldjord samt hvid peber og rosenblade. I munden er vinen koncentreret, mørk og sødmefuld med komplekse noter af friske kirsebær og kirsebærlikør, bitter chokolade, kaffe og dadler. Tanninerne er tilstedeværende men særdeles afrundede, og syren er blid men forfriskende. Dette er den perfekte ledsager til enhver chokoladedessert.

 

 

Kunder, der købte denne vare, købte også

30 andre produkter i den samme kategori: