Tilbud!

Champagne Soutiran, Perle Noire, Blanc de Noirs Grand Cru

92 Point Wine Advocate:
Made from 100% Pinot Noir from Ambonnay, the NV Brut Grand Cru Perle Noire is a gastronomic Blanc de Noirs Champagne. The current cuvée is entirely based on 2006 and was disgorged October 2014 with a dosage of seven grams. Yellow-golden in color, revealing a very nice purity and minerality. Full-bodied, complex and dry on the palate,[...] 92 point

Flere detaljer

DKK 319,00

DKK 399,00

-DKK 80,00

Yderligere information

Type
Tør, mousserende. 75 cl. 12,5%

Område
Champagne er det nordligste vindistrikt i Frankrig, og producerer uden sammenligning de fineste mousserende vine i verden. Druerne i denne vin kommer hovedsageligt fra Grand Cru kommunen Ambonnay, der lægger jord til nogle af de allerdyreste og eksklusive Champagner der kan opdrives. Her trives særligt Pinot Noir druen, men også Chardonnay har særdeles godt hjemme i Ambonnay.

Drue
100% Pinot Noir

Producent
Champagne Soutiran, blev grundlagt i sin nuværende form i 1969 i Ambonnay, og ejer i dag 8 hektar i netop Ambonnay. Huset har specialiseret sig i at lave eksklusive Champagner på Grand Cru niveau, og har en bred vifte af vine fra sprød og elegant Blanc de Blancs, til den klassiske Brut Signature samt den kraftige madvenlige Blanc de Noirs, og naturligvis husets flagskib, årgangsvinen Millesimé. Vinene fremstilles efter klassiske forskrifter, og ingen af vinene gennemgår en flaskegæring på mindre end 30 måneder. Dette giver intense, komplekse og helstøbte vine.



Vinen
Udelukkende Pinot Noir. Dele af vinen lagres på træfade til brug som vin de reserve, resten hviler to uger på ståltanke inden assembelage og 2. gæring på flaske. Vinen degorgeres efter min. 30 måneder (loven foreskriver min 18 for Non Vintage champagne).
 

Serveres gerne til kammuslinger, svamperisotto eller kylling med trøfler."

 

92 Point Wine Advocate:
Made from 100% Pinot Noir from Ambonnay, the NV Brut Grand Cru Perle Noire is a gastronomic Blanc de Noirs Champagne. The current cuvée is entirely based on 2006 and was disgorged October 2014 with a dosage of seven grams. Yellow-golden in color, the wines starts clear and fruit intense on the nose, also revealing a very nice purity and minerality. Full-bodied, complex and dry on the palate, this is an expressive and persistent champagne with character that wants to be drunk from a bigger glass with veal, chicken or Parmesan cheese. 

10 andre produkter i den samme kategori: