Tilbud!

Champagne Soutiran, Cuvée Rosé

The NV Brut Grand Cru Rosé is a rosé de saignée from 100% old vines Pinot Noir and it is quite dark in its garnet red color. The red fruits-displaying bouquet is absolutely delicious: [...]. After 60 months in the cellar, this is a full-bodied and flavored sparkling red of great elegance, balance, intensity and delicate expression. It's almost drinking like red Burgundy. 92 point

Flere detaljer

DKK 319,00

DKK 399,00

-DKK 80,00

Yderligere information

Type
Tør, rosé,  mousserende. 75 cl. 12,5%

Område
Champagne er det nordligste vindistrikt i Frankrig, og producerer uden sammenligning de fineste mousserende vine i verden. Druerne i denne vin kommer hovedsageligt fra Grand Cru kommunen Ambonnay, der lægger jord til nogle af de allerdyreste og eksklusive Champagner der kan opdrives. Her trives særligt Pinot Noir druen, men også Chardonnay har særdeles godt hjemme i Ambonnay.

Drue
100% Pinot Noir

Producent
Champagne Soutiran, blev grundlagt i sin nuværende form i 1969 i Ambonnay, og ejer i dag 8 hektar i netop Ambonnay. Huset har specialiseret sig i at lave eksklusive Champagner på Grand Cru niveau, og har en bred vifte af vine fra sprød og elegant Blanc de Blancs, til den klassiske Brut Signature samt den kraftige madvenlige Blanc de Noirs, og naturligvis husets flagskib, årgangsvinen Millesimé. Vinene fremstilles efter klassiske forskrifter, og ingen af vinene gennemgår en flaskegæring på mindre end 30 måneder. Dette giver intense, komplekse og helstøbte vine.



Vinen
Under gæringen, inkluderes skallerne i to dage for at trække farve, og fjernes derpå. Dele af vinen lagres på træfade til brug som vin de reserve, resten hviler to uger på ståltanke inden assembelage og 2. gæring på flaske. Vinen degorgeres efter 60 måneder (loven foreskriver min 18 for Non Vintage champagne). Tilsat dosage på 13 g/l.


Dette er en rosé Champagne med en dybrød farve, og en intens, frugtig bouquet og en fyldig smag domineret af sommerjordbær, hindbær krydret med et let toastet præg og en let sødme. Serveres gerne som aperitif, men vil også passe perekt til stegt foie gras med bær, andebryst med figner eller til en delikat kirsebærfyldt butterdejs-dessert.

 

92 Point Wine Advocate:
The NV Brut Grand Cru Rosé is a rosé de saignée from 100% old vines Pinot Noir and it is quite dark in its garnet red color. The red fruits-displaying bouquet is absolutely delicious: fruit intense and deep, very clearly articulated and fresh, and it develops with aeration. After 60 months in the cellar, this is a full-bodied and flavored sparkling red of great elegance, balance, intensity and delicate expression. It's almost drinking like red Burgundy, but should be drunk young. I tasted from Lot 14019.

10 andre produkter i den samme kategori: