Campagne Soutiran, Collection Privée Grand Cru

Made from 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir (both from Ambonnay; 90% 2008 and 10% 2009 vintage) and aged on the lees for 72 months (20% oak here). Pure, complex, refreshing mineral, and fruity aromas on the nose lead to a very dry and full-bodied though vibrant, firmly structured and persistent champagne [...]. Very expressive and provided with good aging potential. 92 Point
 

Flere detaljer

DKK 449,00

Yderligere information

Type

Tør, mousserende. 75 cl. 12,5%

Område
Champagne er det nordligste vindistrikt i Frankrig, og producerer uden sammenligning de fineste mousserende vine i verden. Druerne i denne vin kommer hovedsageligt fra Grand Cru kommunen Ambonnay, der lægger jord til nogle af de allerdyreste og eksklusive Champagner der kan opdrives. Her trives særligt Pinot Noir druen, men også Chardonnay har særdeles godt hjemme i Ambonnay.

Drue
50% Pinot Noir 50% Chardonnay

Producent
Champagne Soutiran, blev grundlagt i sin nuværende form i 1969 i Ambonnay, og ejer i dag 8 hektar i netop Ambonnay. Huset har specialiseret sig i at lave eksklusive Champagner på Grand Cru niveau, og har en bred vifte af vine fra sprød og elegant Blanc de Blancs, til den klassiske Brut Signature samt den kraftige madvenlige Blanc de Noirs, og naturligvis husets flagskib, årgangsvinen Millesimé. Vinene fremstilles efter klassiske forskrifter, og ingen af vinene gennemgår en flaskegæring på mindre end 30 måneder. Dette giver intense, komplekse og helstøbte vine.



Vinen
Dele af vinen lagres på træfade til brug som vin de reserve, resten hviler to uger på ståltanke inden assembelage og 2. gæring på flaske. Vinen degorgeres efter min. 48-60måneder (loven foreskriver min 18 for Non Vintage champagne).

 

 

International Wine Report skrev; "The NV Brut Grand Cru 'Collection Privée' delivers intense aromas and flavors of baked apples, brioche, lemon zest, crushed almonds and a slight touch of honey. This blend of 50% chardonnay, 50% Pinot Noir has a wonderful deep, rich texture with a fine, light mousse to back it. The finish is fresh, making this inviting to keep coming back to. This delicious Champagne would be a great accompaniment to heavier fish dishes." 91 point.

 
92 Point Wine Acvocate:
Made from 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir (both from Ambonnay; 90% 2008 and 10% 2009 vintage) and aged on the lees for 72 months, the limited NV Brut Grand Cru Collection Privée is a rich and complex selection of the best parcels and barrels (20% oak here). Pure, complex, refreshing mineral, and fruity aromas on the nose lead to a very dry and full-bodied though vibrant, firmly structured and persistent champagne with a good yet still somewhat drying length. Very expressive and provided with good aging potential. The wine was disgorged in October 2014 with a dosage of five grams per liter.
 

11 andre produkter i den samme kategori: