Rock Lobster Zinfandel 2012, Lodi

Gastro Skriver: Zin er i Californien knyttet til surferliv, frækhed, antiestablishment og happygo- easy. Rock Lobster hentyder åbenbart til et hit fra B52s. Etiketten er da også formet som en singleplade. Her er let likorøs næse, frugtvin og cognac. Lige vel slikagtig, sødmefuld og aldeles uden tannin

Flere detaljer

Varen er desværre ikke på lager i øjeblikket

DKK 129,00


DKK 99,75 v. 6 stk.

Yderligere information

Druerne er udvalgt fra vinmarker der har en gennemsnitsalder der er over 40 år. Dette sikrer moden, fyldig og koncentreret frugt, mens det stadig et balanceret forhold af tanniner. 

 

Et problem for Lodi Zinfandel er at mange producenter venter til druerne er overmodne , hvilket frembringer masser af smag, men alt for meget alkohol og for lidt balance eller afslutning på grund af for lidt tannin. 

 

Rock Lobster bruger både amerikansk og fransk eg til lagringen, det er dog kun 45-55% af vinen som rent faktisk kommer i kontakt med eg. Her efterstræbes også den friske og sprøde frugt, der kommer fra vin fra tanke af rustfrit stål. Og så er det vigtigt at vinen holder sig under de 14%, da holdningen er at dette gør det til en mere mad egnet vin. Den første årgang af Rock Lobster har lag på lag af smag - sorte bær, hindbær, blåbær samt strejf af vanilje og lidt noter af jord. Bløde tanniner, men en god syrlig struktur hvilket giver vinen en lang og vedholdende afslutning. 

 

Gastro Skriver: Zin’ er i Californien knyttet til surferliv, frækhed, antiestablishment og happygo- easy. Rock Lobster hentyder åbenbart til et hit fra B52s. Etiketten er da også formet som en singleplade. Her er let likorøs næse, frugtvin og cognac. Lige vel slikagtig, sødmefuld og aldeles uden tannin”

13 andre produkter i den samme kategori: