Souvignier Gris Esprit Artisan 2023

Souvignier Gris er en ægte nyskabelse! Hos Foncalieu udvikler de sig konstant og undersøger nye druesorter, blandt andet for at finde nye klimaresistente druer. Her har de opnået virkeligt flotte vine med Souvignier.

Farven er lys strågul med nuancer mod det ferskenfarvede. Er det en hvidvin eller en rosévin? Vælg selv. Både i duften og smagen finder man aromaer af citrus og grapefrugt. Der er også en flot balanceret mineralitet i den fyldige og livlige smag. Kender man druesorterne Sauvignon Blanc, der er kendetegnet med friske citrusnoter, og Viognier der typisk har en stor og aromatisk fyld, så er det meget nærliggende at tro at Souvignier kan være en krydsning af disse 2 druesorter, da vinen indeholder de bedste smagskomponenter fra begge druesorter.

Esprit Artisan er et rent produkt skabt ud fra en vinkultur med minimal intervention i vinmarken. Det er en minimalistisk, undersøgende tilgang der går "back to basics". Souvignier Gris har vist sig at være modstandsdygtig overfor de fleste sygdomme der kan påvirke vinstokkene, lige som den også modstår stigende temperaturer og tørke og stadig giver en frisk vin. Ved at vælge denne druesort beskytter Foncalieu omgivelserne og bidrager aktivt for en bedre fremtid.

Esprit Artisan Souvignier Gris er økologisk.