Speybridge (Glenrothes) Oloroso Finish 57,1% Wilson & Morgan, Speyside Single Malt Whisky

Sherry finished whisky fra "Speybridge" (Glenrothes). Tappet på hele 57,1%.
776 flasker kunne der klemmes ud af Oloroso Sherry Butt nr #3589

Oloroso påvirkningen er ikke til at tage fejl af: dette er en gammeldags Speyside-malt med en intens, vinøs karakter! Allerede i første duft dominerer sherryen tydeligt: meget tør, astringerende og tanninrig, men også med noter af bitter aperitif, appelsinskal og ristede kastanjer.

På tungen åbner den sig og afslører flere lag af kompleksitet – især med en dråbe vand: ud over den markante Oloroso-karakter finder man korn, mel, bitter kakao og et strejf af tamarind. Der ligger en afdæmpet honningsødme i baggrunden, men hovedindtrykket er tørt og nøddepræget.

Denne sødme træder tydeligere frem i finalen, hvor den ledsages af et kraftigt udbrud af krydderier og tanniner.

Glenrothes Distillery blev grundlagt helt tilbage i 1878, og er dermed en af de gamle hunde indenfor skotsk whisky. Destilleriet har sidenhen kørt nærmest kontinuerligt, med enkelte nedlukninger grundet brand og økonomiske kriser.