Australsk Sparkling Wine

Sparkling Wine er i sagens natur en mousserende vin, ofte produceret med Champagne/Cava som forbillede. Særligt USA og Australien bruger termen Sparkling Wine, men det er ikke en geografisk beskyttet titel.

Det er særligt de køligere egne i den nye vinverden der laver Sparkling Wines af høj kvalitet, særligt områder som det nordlige Californien og det sydlige Australien og Tasmanien laver mousserende vine af høj kvalitet.