Champagne

Få drikke er så tæt forbundet med fest og luksus som en flaske Champagne.  Ikke al mousserende vin er Champagne, men Champagne er en mousserende vin, der kommer fra distriktet Champagne i det nordlige Frankrig. Her er klimaet  og jordbunden særligt velegnet til dyrkning af druer til mousserende vin. Grundet den nordlige beliggenhed har druerne et naturligt højt syreindhold, som giver Champagne sin særlige, friske, sprøde og mineralske karakter.

Hvor sød er min Champagne?

Champagnens sødme doseres i den sidste fase, dette kaldes for dosage. Her tilføres Champagnen en lille mængde sukker, kaldet liqueur de dosage, som vinmageren justerer afhængig af den ønskede stil.

Restsukker i gram per liter Champagne. 

  • Brut nature:  Ingen sukker tilsat. 
  • Brut: Op til 12 g/l restsukker. Dette er den mest udbredte stil af de tørre Champagner.
  • Extra Dry: 12-17 g/l restsukker.
  • Sec:  17-32 g/l restsukker.
  • Demi-Sec: 32-50 g/l restsukker. Dette er den mest producerede stil af de sødmefulde Champagner, 
  • Doux: Over 50 g/l restsukker. 

Champagne Soutiran

I 1969 etablerede Alain Soutiran sig som vinbonde i Champagne med kun 2 hektar vinmarker omkring Grand Cru landsbyen Ambonnay. Samme år blev Alain og Roselyne Soutirans datter Valérie født. I dag er det Valérie Renaux Soutiran som står i spidsen for familiefirmaet. 

Valérie står som garant for at familien kæler for en lille produktion af champagne i de bedste kvaliteter. Alle druerne, på nær de druer som bruges til "lillebroren" Champagne Charles Coquet, kommer fra Grand Cru marker. Det ansete amerikanske tidsskrift WineSpectator har de senere år givet flotte vurderinger til champagne fra Soutiran.

Alle champagner fra Soutiran laves udelukkende på kvalitetsdruerne Chardonnay og Pinot Noir, der alle bliver dyrket uden brug af pesticider eller kemiske tilsætninger.
 
28 vare(r)
2006 Veuve Clicquot, La Grande Dame-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 1.099,00
Dom Perignon 2008 Vintage Brut i gaveæske-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 1.299,00
6 liter Champagne Soutiran, Signature Grand Cru, Mathusalem-20
Champagne Soutiran, Collection Privée Grand Cru-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 449,00
Champagne Soutiran Brut Grand Cru, 3 liter-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 1.999,00
Champagne Charles Coquet-20
På lager
Normalpris DKK 299,00
Champagne Soutiran, Perle Noire, Blanc de Noirs Grand Cru-20
Champagne Soutiran Demi-Sec, Grand Cru-20
På lager
Normalpris DKK 399,00
Champagne Soutiran, Cuvée Rosé-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 399,00
Champagne Soutiran, Brut Signature Grand Cru, Magnum-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 849,00
Champagne Soutiran, Brut Signature Grand Cru-20
På lager
Normalpris DKK 399,00
Champagne Soutiran, Blanc de Blancs Grand Cru-20
På lager
Normalpris DKK 399,00
Moët and Chandon Grand Vintage 2012 Rosé i gaveæske-20
Moët and Chandon Grand Vintage 2009-20
På lager
Normalpris DKK 489,00
Moët and Chandon Ice Imperial, Magnum-20
På lager
Normalpris DKK 899,00
Moët and Chandon Ice Imperial-20
På lager
Normalpris DKK 398,00
Moët and Chandon Nectar Imperial-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 379,00
Dom Perignon Vintage 2009-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 1.149,00
Udsalg
Spar 20%
3 liter Taittinger Champagne Brut Réserve i trækasse-20
På lager
Normalpris DKK 1.999,00
Nu DKK 1.599,00
2007 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 1.099,00
Champagne Taittinger Brut Rosé Prestige-20
På lager
Normalpris DKK 425,00
Champagne Taittinger Demi-Sec-20
På lager
Normalpris DKK 349,00
Champagne Taittinger Brut Réserve-20
På lager
Normalpris DKK 349,00
Udsalg
Spar 30%
6 liter Taittinger Champagne Brut Reservé, Mathusalem-20
På lager
Normalpris DKK 4.999,00
Nu DKK 3.499,00
2006 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 999,00
Krug Grande Cuvée Champagne 166th Edition-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 1.375,00
2004 Krug Vintage-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 1.999,00
2002 Krug Vintage-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 2.699,00
28 vare(r)