Sydafrika

Sydafrika nyder godt af et klima og et landskab med stor variation. Fra de kølige kyststrækninger i syd og vest, til det tørrere og varmere fastlandsklima midt i landet. Det er et land der på forholdsvis få år, har markeret sig som en pålidelig producent af kvalitetsvine. Dette skyldes særligt den internationale succes vinene fra Stellenbosch området har fået. Det er et område der er blevet synonym med sydafrikansk kvalitetsvin, særligt rødvine. Shiraz og Cabernet Sauvignon, både hver for sig, men ofte også sammen, er områdets vigtigste blå druer. De giver fyldige vine med krydderi og krop, og mange beskriver et karakteristisk røget præg.