Chianti Riserva DOCG Cornioleta 2023 - Renzo Masi

Chianti Riserva Cornioleta er en forholdsvist kraftig rødvin med fine tanniner og en elegant, frugtrig afslutning. Man finder mange krydrede nuancer i den store smag. 

Det er en god, kraftig italiensk vin det ikke er svært at sætte mad til. F.eks et godt stykke oksekød helstegt på grillen, men også lettere gastronomi med f.eks. svinekød.

Årgang 2022 var præget af usædvanlige klimaforhold, der resulterede i en varm og tør vækstsæson. Dette skabte udfordringer for vinproducenterne, men flere vinhuse, blandt andre Renzo Masi, formåede at producere vine af høj kvalitet.

Vinen gærins med drueskallerne i ca. 25 dage ved kontrolleret temperatur mellem 25° og 28°C efterfulgt af lagring på franske egetræsfade i 14 måneder. Der bruges fortrinsvist brugte fade, som ikke afgiver meget fadsmag men blot bidrager til udviklingen af de mange smagsnuancer.

I den førende italienske vinguide Gambero Rosso skriver de "there should be many more wineries like this. Year after year the Masis maintain impeccable quality"