Compagnie des Indes - West Indies 8 års Rom 40%

West Indies er en rom fra en af verdens mest kendte uafhængige rom-aftappere Compagnie des Indes. Vi taler her om et blend af rom fra forskellige regioner der hver i sær giver denne rom sin helt egen karakteristika. Bl.a. har man benyttet et fad fra Barbados der giver ryggrad og styrke. Rommen er lagret i 8 år på bourbonfade, og man har hverken tilsat sukker eller farvestoffer.  

I duften får man en himmelsk fornemmelse af kandissukker, ananas, melasse og krydderier. Smagen er dyb og intens og virkelig mangfoldig. Rabarber, vanilje, lakrids, fersken og toffee, er blot nogen af de noter vi fangede.  

Et virkeligt godt glas til en rom nyder, hvor sødmen er til stede men ikke er overdøvende.