Daftmill 2006 Lowland Single Malt Whisky 12 års 46%

Daftmill er et Gård Destilleri ejet og drevet af Cuthbert familien. Der bliver kun produceret whisky i gårdens stille perioder, midsommer og vinter. Nogen gange produceres der færre end 100 fade med whisky per år. Francis Cuthbert driver det hele og dyrker selv kornet til maltning. 

Denne "Winter Release" indeholder whisky fra 5 forskellige first fill bourbon fade med numre:

074/2006 - 075/2006 - 076/2006 - 078/2006 - 079/2006 - Fyldt 16. dec 2006

 

Daftmills Winter Batch Release åbner op med en behagelig aroma af stuvet rabarber og kagecream efterfulgt af en delikat næse af friskbagt brød, korn og kokus. Efter lidt tid i glasset får man yderligere duftnoter af friske æbler og pærer blandet med vanilje. I smagen får man modne frugt nuancer og "sponge cake" og mere komplekse noter af lime saft og subtile græs noter. Mundfølelsen er blød og creamet og du får en lang og dyb eftersmag. 

Findes kun i 1265 flasker.