Hipping Grosses Gewächs 2017. Riesling, Louis Guntrum

Vinen
Grosse Gewächs er den højeste klassificering af tørre vine i Tyskland. Guntrums to Grosse Gewächs vine kommer fra de to enkeltmarker Hipping og Pettenthal, og er hans mest mineralske og terroirbetonede vine. Der er tale om særdeles lagringsdygtige vine, der for alvor begynder at vise deres karakterer efter en håndfuld år i kælderen. Drikkes de i deres ungdom kan en dekantering på et par timer anbefales. Det er stor hvidvin!