Kirk and Sweeney Gran Reserva Dominican Rum 40%

Denne fyldige rom byder på en spændende palet af aromaer, fra intens vanilje til fine noter af sherry og rosiner, alt sammen bygget op omkring en markant bund af ristet rørsukker. Allerede ved første tår mærkes det dygtige blend. En dyb smag af vanilje følges op af tørrede frugter, muskatnød, kanelkrydderier og et strejf af egetræ. Eftersmag er utroligt blød hele vejen igennem. Rommen afsluttes med en elegant og afdæmpet fornemmelse af egetræ, sherry og rosiner.

Kirk and Sweeney var en træschooner, der især er kendt for at smugle rom fra Caribien til det nordøstlige USA i forbudstidens tidlige år. Flasken og den forhøjede kork er inspireret af de elegante, buttede “løgflasker” fra 1700-tallet, som ofte blev brugt til rom. 

Kirk and Sweeney Gran Reserva er håndlavet i Den Dominikanske Republik og følger de strenge krav, der skal opfyldes for officielt at blive kaldt “Dominikansk Rom”. Det hele starter med håndhøstet, førsteklasses sukkerrør, som derefter fermenteres og destilleres. Rommen lagres i både amerikanske og franske egetræsfade. Undervejs foretager destillatøren omhyggelige processer med omhældning, blending og re-lagring. Den endelige blanding består af nøje udvalgte romtyper, lagret i mellem 3 og 18 år – et møjsommeligt håndværk, der gør denne rom til noget helt særligt og uden tvivl værd at opleve.