Michter's Small Batch Sour Mash Whiskey US1 43%

Sour Mash er en teknik i whiskyproduktion, hvor man tager en portion fra en tidligere gæring og starter gæringen af et nyt parti med. Dette giver en længere gæringstid, og en mere karakterfuld whiskey som resultat. Det meste bourbon produceres på denne måde, men det ses ikke så ofte med "almindelige" whiskeys.