Pedro Ximenez El Candado PX Sherry, Valdespino

Denne Sherry er udelukkende produceret på Pedro Ximénez-druer. Efter høsten bliver druerne tørret i solen et par uger. Vandet i druerne fordamper og de ”omdannes” til rosiner med et højt sukkerindhold. Til slut lagres denne unikke sherry i mindst 12 år på egetræsfade.

Pedro Ximénez “El Candado” har en mørk og intens mahogni farve. Den har en meget elegant duft præget af rosiner og figner. Det er en kompleks, fyldig og blød sherry, som besidder en lang eftersmag.

 

Servér vinen ved stuetemperatur til desserter, evt. over vanilleis. Er også fortræffelig som ”after dinner drink”.

 

El Candado PX Sherry har i årtier været kendt som "Den med hængelåsen", da der var en lille hængelås på proppen. Nu har Valdespino lavet om på designet, så der ikke længere er en hængelås. Kvaliteten er den samme ekstremt høje som altid.