Sablet Rouge 2022 Domaine du Parandou. Côtes du Rhône Villages

91 point af James Suckling

Flot og karakterfuld rødvin lavet på druer fra vinmarker omkring landsbyen Sablet i den sydlige del af Rhônedalen. Vinstokkene er 30 til 50 år gamle, hvilket bidrager til den store kompleksitet i smagen.

I både duften og smagen er der ekspressive noter af middelhavskrydderier, tobak og eucalyptus. Alt sammen pakket ind i en indsmigrende fylde med afrundede tanniner og saftige nuancer i eftersmagen.

Denne røde Sablet Cotes du Rhone Villages fra Domaine du Parandou vil være perfekt at servere til de flste former for kødrette, især en god lammesteg. Den passer også godt til fyldige ost og vegetarretter der ikke er kraftigt krydrede.

Vingården Domaine du Parandou, der ejes og drives af Robin Grangeon med hjælp fra sin far Denis, ligger i landsbyen Sablet, omgivet af en del af deres vinmarker.