Bourgogne Chardonnay 2023 Domaine Bernard Moreau

Fedmefuld elegance fra Bourgogne. 100% chardonnay med kort ophold på fad. Fyldig og frisk hvidvin med en lang eftersmag. Det første der møder øjet i glasset er den flotte grøn-gule nuance. I duften frigiver vinen subtile, fine egearomaer af vanilje og hasselnødder. Smagen viser en distinkt, fyldig karakter med en flot fedmefuld elegance. Vinens typiske Bourgogne-struktur understøtter nogle meget elegante smagsoplevelser.

Druerne transporteres forsigtigt til pressen. Presningen er både skånsom og hurtig for at sikre, at saften løber klar. Vinene fra det sidste af ​​presningen bruges ikke. 25 % af vinen er gæret på nye 400 liters fade. Disse fade giver det bedste forhold i kontakten mellem vin og træ og respekterer derfor vinens finesse og friskhed.

Vinens karakter og dens delikate aromaer passer perfekt til f.eks. charcuteri og fiskeretter. Som alle hvidvine bør den serveres afkølet - dens aromaer vil bedst blive værdsat mellem 8-12°C.

Bernard Moreau har næsten 7 hektar vinstokke.  Disse vokser på skråningerne omkring Mancey, Vers og Jugy. Hans største produktion er Mâcon-Mancey og rød Bourgogne. Den store mangfoldighed af terroirerne bringer en dejlig kompleksitet til domænets vine.