Cava Nu Allongé Semi-Seco

Varenummer: 2632
Normalpris DKK 79,75
Fra DKK 69,75
Ved Køb af
Varenr.
Stk. pris
1
2632
DKK 79,75
6
2632
DKK 69,75

Cava Nu Allongé er en klassisk, halvtør Cava med en lækker frugtighed og sødme men som samtidig er forfriskende og elegant. I duft og smag finder man masser af citrusfrugt og modne æbler, sammen med lette, toastede noter fra lagringen på gærrester. Nu Allongé er en Cava der egner sig som en frisk aperitif eller til frugtdesserter eller -kager uden for meget sødme.

Beskrivelse

Detaljer

Type
Halvtør, mousserende vin. 75 cl. 11,5%

 

Område
Vinhuset bag denne vin, Masia Puigmolto, har til huse i Castellet i la Gornal, i hjertet af cava-distriktet Penedes i det nordøstligste spanien. Huset har 48 hektar vinmarker, alle beliggende i Penedes, beplantet med Xarel-lo, Macabeo og Parellada - den klassiske Cava-trio. Jordbunden er løs og næringsfattig, men har et højt indhold af magnesium, der giver ranke vine med en god syre.

 

Druesorter
Xarel-lo, Macabeo og Parellada (blandingsforhold er hemmeligholdt)

 

Fremstilling
Vinen gennemgår en alkoholisk gæring på 15 dage, i temperaturkontrollerede tanke på konstant 16 grader. Herefter gennemgår vinen den sekundære fermentering på gærresterne i minimum 9 måneder i husets kældre. Vinen har en restsødme på 21 g/l.

 

Specifikationer