Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge 2023 Domaine LabryPris pr. stk.299,00 DKK Pris fra 229,00 DKK- Pris pr. stk. v/6 stk. 229,00 DKK
Auxey-Duresses Blanc 2023 Domaine Labry, BourgognePris pr. stk.399,00 DKK Pris fra 319,00 DKK- Pris pr. stk. v/6 stk. 319,00 DKK
Auxey-Duresses Rouge 2022 Domaine LabryPris pr. stk.349,00 DKK Pris fra 275,00 DKK- Pris pr. stk. v/2 stk. 275,00 DKK
Domaine Labry
Sophie Labry står nu i spidsen for familieejendommen Domaine Labry, som ligger i Melin, tæt på Auxey-Duresses i Bourgogne, Frankrig. Hun er tredje generation i familien, der arbejder med vinfremstilling, og hun har udviklet ejendommen videre, mens hun respekterer tidligere generationers traditioner og tilføjer en moderne tilgang. Hendes far, Bernard, hjælper stadig til og overvåger lagringen af vinene, mens Sophie tager sig af vinmarkerne og sørger for det nødvendige arbejde
Domaine Labry har været i familiens eje i flere generationer, og den er vokset til at dække 16 hektar, heraf 13 hektar vinmarker fordelt på fem områder. Siden 1948, hvor André Labry specialiserede sig i vinavl, har ejendommen fokuseret på vinproduktion, med især fokus på Bourgogne-vine som Auxey-Duresses, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Meursault og Monthélie Premier Cru.
Ejendommens filosofi, kendt som "Viticulture Raisonnée," indebærer en bæredygtig tilgang, hvor man overvåger vinplantens udvikling og vælger de mest miljøvenlige produkter til at bekæmpe skadedyr på det rette tidspunkt.
Lyre-opbinding: Lyre-systemet, hvor vinstokkene er formet som et "Y", har været anvendt på ejendommen i over 30 år. Denne metode giver bedre adgang til sollys og hjælper druerne med at modne ordentligt. Den lave tæthed af plantningen og opbindingens højde gør det også muligt at reducere brugen af pesticider med ca. 50%.
Vinene: Domænets vine, både hvide og røde, er kendetegnet ved balance mellem terroir og frugtsmag, med vægt på struktur og finesse. Vinifikationen indebærer nøje overvågning af druerne og gæring, så vinene kan udtrykke både årgang og appellation. De røde vine macererer i 15 dage eller længere i åbne betonkar, mens de hvide gennemgår nøje temperaturkontrolleret gæring. Lagretiden og brugen af træ varierer efter vinenes oprindelse, hvor landsby- og Premier Cru-vine får fuld fadgæring og lagring.
Aldersbegrænsning
For at købe på Vinkyperen.dk skal du være minimum 18 år gammel.