McManis Chardonnay 2023

McManis Chardonnay har fokus på den rige frugt, friskhed og den californiske fedmefuldhed. Ca. 2/3 af af vinen gennemgår den malolaktiske gæring for at udvikle en mere kompleks smag. Ca. 1/3 får kun første gæring for at bevare friskheden i vinen. Resultatet er en hvidvin med rige noter af pære, melon og fersken med en dejlig frisk eftersmag.Herefter fadlagres vinen i nogle måneder på nye og brugte fade af fransk og amerikansk eg. Vinen kan nydes til alskens fiskeanretninger eller til lyst fjerkræ.

McManis Family Vineyards blev grundlagt af Jamie og Ron McManis i 1990 og er beliggende i Ripon ved San Joaquin og Stanislaus Rivers. McManis Family Vineyards ejer over 400 hektar vinmarker og i 1997 investerede de i et helt nyt "state of-the-art" winery for at maksimere den i forvejen høje kvalitet. Nybygningen har da også vist sig at være en særdeles god investering, i form af talrige præmieringer af deres vine. McManis’ vision er, at producere de fineste vine. Hvert eneste trin i produktionsprocessen og hver eneste forretningsmæssige beslutning overvejes ganske nøje for ikke, at gå på kompromis med den høje kvalitet. Dette resulterer da også i, at McManis' vine er fantastiske, behagelige og fint afrundede vine, hvor man virkelig får "value for Money"