Bourgogne

Bourgognes vigtigste grønne drue er Chardonnay, der som sit blå modstykke, Pinot Noir, tydeligt afspejler sit terroir. I Chablis giver den knastørre, ranke, syrerige og mineralske vine hvor den i eksempelvis Chassagne Montrachet eller Meursault giver mere fedmefulde, fyldige vine, ofte med et let røget, flintet præg. Det er ligeledes en drue der tager godt imod fadlagring, der i alle kommuner, pånær Chablis, er normen. 

Vinmarkerne i Bourgogne er klassificeret i fire niveauer som følger: 

Bourgogne: Det laveste niveau, som omfatter stort set alle marker i Bourgogne, hvor der er mulighed for at gøre rigtig gode køb, som regel bare kaldet Bourgogne Blanc eller Bourgogne Chardonnay, kan i nogle kommuner dog også laves på Aligoté.  

Village: Kaldes også kommuneniveau, og omfatter afgrænsede marker i de enkelte kommuner i Bourgogne. De vigtigste kommuner for Chardonnay er blandt andre Chassagne og Puligny Montrachet, Meursault samt Chablis i nord. 

Premier Cru: Enkelte marker af høj kvalitet, som regel beliggende på en syd- eller sydøstvendt skråning for optimal modning, og afspejler tydeligt sit terroir. Eksempler på 1. cru marker er Chassagne Montrachet 1. cru Les Grandes Ruchottes eller Meursault 1. Cru Perrieres 

Grand Cru: Enkelte marker af ekseptionel kvalitet, nøje udvalgt for sit særegne terroir, og omfatter kun 1% af markarealet i Bourgogne. Det er store vine, med langt lagringspotentiale. Grand Crumarker findes kun i den nordlige del af distriktet, Cote d'Or, den gyldne skråning. Blandt de mest berømte Grand Cru marker for Chardonnay er Montrachet, Batard Montrachet og Corton-Charlemagne. 

 

 

24 vare(r)
2017 Bourgogne Chardonnay, Domaine Moreau-20
På lager
Normalpris DKK 150,00
Udsalg
Spar 13%
2015 Santenay Blanc, Domaine Jean-Francois Bachelet-20
På lager
Normalpris DKK 345,00
Nu DKK 299,00
Udsalg
Spar 25%
2015 Puligny-Montrachet Blanc Vieilles Vignes, Domaine Jean-Francois Bachelet-20
Udsalg
Spar 27%
2015 Chassagne Montrachet Blanc Vieilles Vignes, Domaine Jean-Francois Bachelet-20
2017 Bourgogne Chardonnay, Philippe Chavy-20
På lager
Normalpris DKK 199,00
2017 Meursault, Henri Boillot-20
På lager
Normalpris DKK 549,00
2016 Philippe Chavy Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien-20
2017 Philippe Chavy Puligny-Montrachet "Rue Rousseau"-20
2017 Philippe Chavy Meursault "Les Narvaux"-20
På lager
Normalpris DKK 399,00
2017 Philippe Chavy Meursault 1er Cru Les Charmes-20
2018 Chablis, Domaine Long-Depaquit-20
På lager
Normalpris DKK 179,75
Fra DKK 150,00
2014 Maxime Champaud Rully non filtré-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 249,00
Udsalg
Spar 14%
2015 Maison Albert Bichot, Puligny Montrachet-20
På lager
Normalpris DKK 499,00
Nu DKK 429,00
2015 Maison Albert Bichot, Pouilly Fuissé "Le Clos"-20
Udsalg
Spar 20%
2013 Chablis Grand Cru Vaudésirs Domaine Long-Depaquit (Albert Bichot)-20
2017 Chablis 1. cru Vaillons Domaine Long-Depaquit (Albert Bichot)-20
2015 Domaine Bernollin "Sous la Roche" Bourgogne Blanc-20
2015 Albert Sounit Rully 1er Cru la Pucelle-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 299,00
2016 Philippe Chavy Meursault-Blagny 1. Cru Sous le Dos dÂne-20
2016 Philippe Chavy Puligny-Montrachet "Rue Rousseau"-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 499,00
2014 Henri Boillot Meursault 1. Cru "les Charmes"-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 799,00
2014 Maxime Champaud Meursault "les Clous"-20
Ikke på lager
Normalpris DKK 349,00
2018 Chablis, Albert Bichot-20
På lager
Normalpris DKK 159,00
Fra DKK 125,00
24 vare(r)